وبلاگ

به جای خوشبو کننده های هوای خارجی و اغلب فقط به اسم خارجی اما پرشده زیرزمینهای وطن، خوشبو کننده های کناد استفاده کنین که از اسانس های کاملا ارگانیک برای یه زندگی سالم تر و خوشبوتر طراحی شدن!

استفاده از اسانس در بهبود عطر و طعم غذا اهمیت زیادی دارد. مخصوصا این که طعم دار کردن غذا در رستوران‌ها فرآیندی پیچیده و زمان بر است. مثلا برای ایجاد عطر و طعم دارچین باید مقدار زیادی پودر یا چوب دارچین اضافه شود که می تواند باعث تغییر رنگ غذا شود.

خواص گیاه بابا آدم: این گیاه که فیل گوش و آراقیطون نیز نامیده می شود، گیاهی است علفی و دوساله که ارتفاع ساقه آن تا ۱/۵ متر می رسد.این گیاه به حالت وحشی در دشت ها و نواحی معتدل و مرطوب و سایه در اروپا و آسیا می روید.ساقه آن که شبیه پوست مار است پوشیده از کرکهای خشن و زبر است.برگهای بابا آدم آن بسیار بزرگ و پهن بحالت افتاده بر روی ساقه قرار دارد.از نظر طب قدیم ایران ریشه بابا آدم سرد و خشک است.

زنجبیل جزء گیاهان دارویی مهم است. خواص زنجبیل گوناگون است؛ از جمله ضد تهوع، مقوی قلب، ضد لخته شدن خون، ضد باکتری، آنتی اکسیدان، ضد سرفه، ضد سموم کبدی، ضد التهاب، ادرارآور، کاهش اسپاسم، محرک سیستم ایمنی، ضد نفخ، افزایش ترشحات روده ای معدی، پایین آورنده کلسترول خون، محرک گردش خون مغزی و محرک هضم غذا می باشد.

وانیل معمولا پای ثابت پختن کیک‌ها و شیرینی‌هاست. بوی خوش و طعم خوب آن باعث شده تا عضو مهمی از دنیای شیرینی‌پزی باشد. اما وانیل، خواص و ویژگی‌های متنوع دیگری هم دارد.

چای سفید نوعی چای است که از جوانه‌ها و گلبرگ‌های تازه گیاه چای به دست می‌آید. برای جلوگیری از اکسایش، این گلبرگ‌های تازه را در نور طبیعی آفتاب خشک کرده و سپس مراحل بعدی تهیه چای را طی می‌کنند.

گیاهی با دانه‌های بسیار معطر و شبیه به رازیانه است که این گیاه در ایران کهن استفاده های پزشکی و غذایی داشته و به ویژه در بین مردم سیستان مصرف زیادی دارد و به باد‌یون مشهور است و بخصوص در خمیر نان مخلوط و از آن استفاده می شود.مزاج گیاه بادیان رومی گرم و خشک است و در طب سنتی برای افرادی که مزاجی سرد دارند موثر است و سردی را می گیرد و افراد گرم مزاج هم می توانند آن را با مصلحش مصرف کنند.

زنیان دارای بو و طعمی تندی بوده و اشتها آور است و بخاطر گرمی ای که دارد، طبیعتاً افراد با مزاج گرم اگر از زنیان استفاده می کنند، به عنوان مصلح آن، از کمی سنکجبین نیز استفاده کنند

نام گیاهی درختچه‌ای از سرده واکسینیوم است که در جنگل‌های گیلان (اسالم) می‌روید. میوهٔ آن خوراکی و به رنگ ارغوانی تیره یا سیاه است. میوه و برگ‌های سیاه گیله در تهیه داروهای گیاهی کاربرد دارند.