وانیل معمولا پای ثابت پختن کیک‌ها و شیرینی‌هاست. بوی خوش و طعم خوب آن باعث شده تا عضو مهمی از دنیای شیرینی‌پزی باشد. اما وانیل، خواص و ویژگی‌های متنوع دیگری هم دارد. مثلا می‌دانستید که این مادهٔ خوش‌عطر در درمان آکنه، تقویت رشد موها، کاهش التهاب، تسریع درمان بیماری‌ها، پیشگیری از بیماری ها (بیماری‌های مزمن)، سلامت قلب و… هم کاربرد دارد؟
اما وانیل چیست؟
وانیل، این مادهٔ خوش‌بو از تیرهٔ ارکیدهاست که میوه‌هایی در غلاف تولید می‌کند. غلاف‌ها ۵ تا ۲۲ سانتی‌متر قد می‌کشند و هر چقدر بزرگ‌تر می‌شوند، کیفیت بهتری هم پیدا می‌کنند. برای برداشت دانه‌های وانیل از غلاف باید در زمانی مناسب و با دقت، غلاف‌ها را از گیاه جدا کرد تا دانه‌های وانیل از غلاف بیرون نیفتند. برای برداشت وانیل، باید گیاه به خوبی رسیده باشد. فرایند برداشت وانیل، وقت‌گیر است.

خواص وانیل در طب سنتی
کمک به سلامت قلب:
اثرات وانیل روی وضعیت قلب و عروق بدن از طریق کاهش کلسترول است. کاهش کلسترول می‌تواند مانع از بروز تصلب شرایین شود و از لخته شدن خون و بروز التهاب در رگ‌های خونی جلوگیری کند.

التیام‌بخشیدن زخم‌ها:
وانیل سرشار از آنتی‌اکسیدان است. بنابراین می‌تواند از شکستن و تجزیه سلول‌ها و بافت‌های بدن جلوگیری و به رشد طبیعی و مجدد سلول‌های بدن کمک کند. علاوه بر این، با توجه به خواص ضدمیکروبی وانیل، امکان استفاده از آن برای حفاظت از سیستم ایمنی و کاهش استرس در بدن هم وجود دارد.

پیشگیری از سرطان:
مصرف عصارهٔ وانیل به‌ویژه به شکل غلیظش از بروز اثرات منفی وجود رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کند.

کاهش التهاب:
یکی از مهم‌ترین خواص وانیل است و برای کم کردن التهاب کبد استفاده می‌شود.

درمان و مراقبت از مو:
خواص وانیل به تقویت و زیبایی پوست و مو کمک شایانی می‌کند. استفاده از روغن یا اسانس وانیل در ترکیب با روغن‌های گیاهی دیگر باعث تقویت مو و خون رسانی به پوست سر می‌شود. در نتیجه، موها رشد بهتری خواهند داشت و چهره‌تان را هم زیباتر می‌کنند.

سایر خواص درمانی وانیل
پیشگیری از آکنه
وانیل به‌خاطر ویژگی‌های ضدمیکروبی خود با قدرت به جنگ جوش‌ها و آکنه‌ها می‌رود و ضمن درمان دلایل اصلی ایجاد آکنه به بهبود وضعیت پوست کمک می‌کند. از خواص وانیل باید به از بین بردن جای جوش و آکنه هم اشاره کرد.

تسکین اضطراب و تشویش:
رایحه و عطر وانیل هم روی مغز اثر می‌گذارد و به فرد، آرامش القا می‌کند. به همین خاطر، استفاده از وانیل برای درمان تشویش و استرس مزمن مفید است.

کمک به کاهش وزن:
وانیل به‌خاطر خاصیت کاهش اشتها باعث کاهش وزن هم می‌شود. وانیل با کاهش کلسترول، سوخت‌وساز بدن را مؤثرتر و بهتر می‌کند.

درمان مشکلات تنفسی:
عصارهٔ وانیل در ترکیب با آب گرم، سطح داخلی گلو را می‌پوشاند و با ایجاد حالتی مانند بی‌حسی به بهبود وضعیت گلو کمک می‌کند. ویژگی‌های ضدمیکروبی وانیل، ضمن بهبود زخم‌های گلو و کاهش سرفه‌ها منجربه از بین رفتن عفونت‌ها و بیماری‌های مختلف می‌شود.

کمک به هضم بهتر در دستگاه گوارش:
بوی این گیاه باعث کاهش حالت تهوع می‌شود. مصرف چای وانیلی هم التهاب روده را تسکین می‌دهد و از استفراغ، اسهال، انقباض شکمی و ناراحتی‌های معده جلوگیری می‌کند.